限定ビール情報 #167 [ Three Berry Saison ]

[ Three Berry Saison ]

Style:Fruits Saison
ABV:5.0%
IBU:11

(スタイルの説明)
ベルギー南部の伝統的なスタイルで、酵母由来のシトラス香やトロピカルな果実香、ホワイトペッパーのようなスパイス香が特徴の「セゾン」をベースに、3種のベリーを組み合わせたフルーツセゾン。

(商品の特徴)
以前から、イチゴ単体、ハスカップ単体などでフルーツビールの醸造は行って来ましたが、フルーツビールの可能性を広げる為、今回は複数のフルーツを使用したビール醸造にチャレンジしてみました。
清田区産「自然満喫倶楽部」様の”イチゴ”をメインに、上品な香りが特徴の”フランボワーズ”、鮮やかな色と酸味をもつ”ハスカップ”。そしてベースとなるビアスタイルには、全体の印象をよりフルーティかつエレガントにまとめられるよう「セゾン」を選びました。
また、ホップには白ワインや白ブドウのようなアロマを持つ「ネルソンソーヴィン」を使用することで、華やかなイメージを加えています。

直営店での提供情報は画面右上ハンバーガーアイコン内「 BLOG 」からご確認ください。

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