とりあえず何かつまみたいときのスピードメニュー！おすすめのペアリングはピルスナー。

焦がしバターとにんにく醬油で味付け、仕上げに粗挽きブラックペッパーでビールに合う枝豆を追求した一品。おすすめのペアリングはIPA

旬の野菜の甘みと程よい酸味。おすすめのペアリングはヴァイツェン。

軽めにマッシュした道産じゃがいもとツナの旨味とブラックオリーブがアクセント。おすすめのペアリングはピルスナー。

シェフの洗練された火入れでしっとり感のある前菜。おすすめのペアリングはペールエール。

ちょっとツンとくるわさび醤油で漬けた道産長芋。おすすめのペアリングはピルスナー。

蝦夷鹿もも肉を低温調理で柔らかく仕上げ、山わさび醤油でキレのある辛みと香りしっかりとした味わいが特徴。おすすめのペアリングはペールエール。

蝦夷鹿もも肉を低温調理で柔らかく仕上げ、シャキシャキ野菜とサクサクバゲットでサンド！山わさびフレンチドレッシングの酸味と爽やかな山わさびの香りがマッチ。おすすめのペアリングはペールエール。

ゴボウとレンコンの素揚げと香ばしいグリルチキンのサラダ。おすすめのペアリングはピルスナー。

生ハムとレタスのシンプルなサラダ。おすすめのペアリングはペールエール。

インカのめざめ、ノーザンルビー、シャドウクイーンの3色フライドポテト。おすすめのペアリングはピルスナー。

知床鶏のふりそで（肩肉）を使った肉汁溢れるジューシーな唐揚げ。おすすめのペアリングはピルスナー。

玉ねぎの甘みと唐辛子の辛味のあるソースを絡めました。おすすめのペアリングはピルスナー。

長芋をそのまま揚げて、カレー味に仕上げました。おすすめのペアリングはIPA。

道産たまねぎのボリューム満点のオニオンリング！おすすめのペアリングはピルスナー。

サクサク衣のホッケはお好みでモルトビネガーでお召し上がりください。おすすめのペアリングはヴァイツェン。

新鮮卵を使い、生クリーム少なめに仕上げた本格カルボナーラ。おすすめのペアリングはIPA。

自家製パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）を使い、トマトソースベースに生クリームを少し使いコクをプラスした一品。おすすめのペアリングはペールエール。

創業当時からの変わらぬ元祖の味。おすすめのペアリングはIPA。

北海道の牛乳で作ったミルクジェラート。おすすめのペアリングはスタウト。