生姜とビールを使った浅漬けです。おすすめのペアリングはヴァイツェン。

道産の旬な野菜をピクルスに。おすすめのペアリングはヴァイツェン。

とりあえず何かつまみたいときにはこれ！おすすめのペアリングはピルスナー。

道産のカマンベールチーズの味噌漬けと店内でスモークしたたくあん。おすすめのペアリングはペールエール

道産のクリームチーズと店内でスモークしたたくあん。おすすめのペアリングはペールエール。

自家製ビールを使用した特製のタレに漬け込み、ローズマリーやビールの苦みがちょっとビター。おすすめのペアリングはIPA。

焦がしバターとにんにく醤油、粗挽きペッパーで『ビールに合う枝豆』を追求した一品。おすすめのペアリングはIPA。

ケイパーとマルサラ酒の深みのある味わいの道産鶏白レバーペーストのクロスティーニ。おすすめのペアリングはペアリングはペールエール。

道産バターとシチリア産アンチョビのクロスティーニ。おすすめのペアリングはピルスナー。

ビール漬けにした豆腐に自家製牡蠣の香味オイルとたっぷりの薬味で♪おすすめのペアリングはピルスナー。

柔らかくほぐした道産鶏むね肉をビールに漬け込み葱生姜で和えました。おすすめのペアリングはペールエール。

羅臼産のホッケをコリアンダー味噌でちゃんちゃん焼きにしました。おすすめのペアリングはヴァイツェン。

生ハムとベーコンと人気の前菜を盛り合わせにしました。おすすめのペアリングはピルスナー。

釧路産鯖の燻製にしてサルサアランチューネドレッシングでサラダ仕立てに。おすすめのペアリングはヴァイツェン。

レタスとターツァイとマッシュルームのサラダ。おすすめのペアリングはピルスナー。

北海道産の男爵、シャドウクイーン、ノーザンルビーのフライドポテト。おすすめのペアリングはピルスナー。

北海道産のじゃがいもと羅臼産の真ホッケのフィッシュアンドチップス。自家製のタルタルソースで！おすすめのペアリングはIPA。

イカ墨を使用した真っ黒なガーリックライス。イカの旨味が決め手。おすすめのペアリングはスタウト。

帆立の旨味と自家製のトマトソースのショートパスタ。おすすめのペアリングはIPA。

濃厚なベルギーチョコレートをふんだんに使用したジェラート。おすすめのペアリングはスタウト。