[ HEART BREAK -294-（ハートブレークニーキュウヨン） ]
Style：Hazy IPA
ABV：7.5%
IBU：Low
(スタイルの説明)
苦味を抑え、ホップの香りのみを引き出したスタイル。
ホップを大量に使用することによる濁った外観が特徴。
(商品の特徴)
設備入れ替えの為、白石工場を離れることとなった既存の300L醸造設備の最終バッチ。
約3年間、294回の仕込みでお世話になりました。
最後の仕込みでは今までやってみたかったオーツ麦30%のレシピにチャレンジしました。
オーツを30％どうなるかというと、麦汁濾過の際にめちゃくちゃ詰まります。。
ビールの味わいにジューシーな質感を与えてくれるオーツのβグルカン(トロトロ成分)が詰まりの原因となるため、普段はギリギリの配合でオーツの量を調整しているのですが、最後の仕込みということでかなり攻めた配合にしてみました。
ホップも贅沢に過去最大量を使用！
オーツたっぷりのジューシーな質感にトロピカルなホップアロマ爆発のマシマシ系ヘイジーIPAが完成しました。
白石工場では現在、2倍の600L醸造設備を設置中！
もうすぐ新設備での醸造がスタートします！お楽しみに～
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