限定ビール情報 #406 [ ダブルベリーサワー ]

Style：Fruits Sour Ale w/Strawberry, Cranberry
ABV：4.5％
IBU：12

(スタイルの説明)
発酵による爽やかな酸味と、果実由来のやわらかな甘みが調和したフルーツサワーエール。
低アルコールで飲みやすく、デザート感覚でも楽しめる一杯。

(商品の特徴)
ピルスナーモルトを主体に、小麦麦芽とフレークドオーツを加えることで、軽快ながらも口当たりのやさしいボディを形成しました。発酵にはフィリーサワー酵母を使用し、乳酸発酵由来のシャープすぎないクリーンな酸味を引き出しています。いちご果汁を贅沢に使用することで、完熟いちごを思わせる甘酸っぱい香りとジューシーな果実感が前面に広がります。そこにクランベリー由来のほのかな酸味と赤い果実のニュアンスが重なり、味わいに奥行きを与えています。ホップにはHallertau Blancを使用し、白ブドウやトロピカルフルーツを思わせる穏やかな香りがフルーツの個性を引き立てます。ラクトース由来のまろやかな甘みが酸味を包み込み、後味はスムーズで飲み疲れしません。ABV4.5%と低めながら満足感があり、ビールが苦手な方からサワー好きまで幅広く楽しめる、デザート感覚のフルーツサワーエールです。